ENCUESTA SALARIAL DE INTERCLUBES

Catálogo de Puestos

Estado:

id_puesto	Puesto	Area	Nombre	Objetivo	Descripción	Requisitos	fch_actualiza_puesto	Estado	Usuario
1	AYB-0010	Alimentos y Bebidas	Salonero	• Es responsable del montaje de las mesas. • Se encarga de la limpieza de mesas, estaciones de servicio, etc. • Es responsable de tener surtidas las estaciones de servicio. • Debe conocer el uso del material y equipo de bar. • Responsable de retirar y ordenar la mantelería. • Es responsable de mantener limpia y ordenada su área de trabajo. • Conoce el uso correcto de la cristalería usada en el restaurante. • Conoce los ingredientes y la preparación de bebidas y platillos. • Ayuda a recibir a los socios y guiarlos hacia la mesa. • Presenta el menú a los socios • Presenta al socio la lista de vinos y lo asiste en la elección. • Sugiere al socio platillos, postres, cócteles, entre otros. • Toma órdenes de platillos, vinos, bebidas, etc. • Conoce y aplica el sistema para realizar las órdenes o pedidos del socio. • Conoce las formas de abrir y servir los vinos. • Conoce las temperaturas usuales para servir el vino • Sirve las bebidas a los socios. • Sirve los platillos a los socios • Retirar cubertería, vasos y copas y platos sucias de las mesas. • Solicita las cuentas al cajero y las presenta al socio. • Paga al cajero la cuenta y despide al socio.	Funciones Diarias: • Llenar salero, pimenteros, fuentes de salsa y mayonesa. • Rellenar los servilleteros. • Montar el salón, acomodar las mesas y sillas. • Limpiar las mesas, sillas para bebes y muebles de apoyo. • Limpiar muebles de cómputo • Montar las mesas con su respectiva mantelería. • Preparar café, limpiar y mantener en orden el mueble y la máquina para café. • Mantener la cubertería y tazas para café lavadas y pulidas. • Mantener en orden la bodega de insumos, cristalería y licores. • Informar al encargado de punto de venta la falta de productos y suministros para que sean pedidos a la bodega central. • Envolver la cubertería. • Doblar servilletas y mantener el stock. • Mantener limpios los azafates, carros de servicio, el horno de microondas y horno convencional. • Estar pendiente de la entrada de clientes. • Atender a cualquier cliente según el sector asignado por el encargado de Salón brindando el servicio completo a la mesa. • Vender y ofrecer las promociones según lo indicado. • Promover venta. • Tomar las ordenes o pedidos de los socios. • Digitar las ordenes o pedidos en el sistema. • Estar pendiente de la salida de bebidas, platos fuertes, bocas y postres. • Llevar los pedidos a la mesa. • Retirar cubertería, vasos y copas y platos sucias de las mesas. • Llevar la cuenta a la mesa del cliente. • Al final del día recoger la mantelería sucia. • Trasladar los menajes (platos, tazas y cubiertos) desde la cocina hasta el área de apoyo para ser pulida. • Dejar limpio y en orden el mueble y máquina de café. • Dejar limpias las mesas del salón. Periódicas: • Trasladar mantelería y mantener como reserva en la Reina. Guardar y ordenar en el mueble del Fortín. Eventuales: • Revisar cualquier otra función dentro del ámbito de la naturaleza del puesto • Montajes de mesas según requerimiento de la Actividad Especial • Dar servicios de alimentación en Reuniones de la Empresa • Recibir bebidas de los Eventos • Colaborar con inventarios.	Secundaria	17/10/2019	Definición	1
7	AYB-0020	Alimentos y Bebidas	Bartender	Brindar un servicio de calidad, velar por el equipo y el inventario bajo su custodia, mismo por el cuál responde si ha habido una actitud negligente de su parte, por ejemplo, fechas de vencimiento y faltantes.	Funciones Diarias: • Tomar medidas preventivas para evitar que el producto se venza. • Rotar el inventario y las fechas de vencimiento del producto bajo su custodia. • Limpiar y montar el Bar (revisar el stock de licores y bebidas para el día) • Sacar los licores del mueble. • Conoce el uso correcto de la cristalería usada en el restaurante. • Conoce los ingredientes y la preparación de bebidas y platillos. • Mantener en orden la bodega de insumos, cristalería y licores. • Mantener hielo para el servicio regular del Bar. • Hacer pulpas de fruta para los cócteles y batidos. • Hacer decoraciones para los cócteles. • Preparar almíbar. • Preparar coctelería y batidos. • Mantener el aseo en el Bar (lavar vasos, e implementos de coctelería) • Mantener las cámaras cargadas de cervezas • Mantener la Bodega de licores en orden y limpia • Lavar y limpiar las hieleras. • Atender a los saloneros para el despacho de las bebidas. • Brindar servicio a los clientes de la Barra. • Digitar ordenes o pedidos en el sistema. • Mantener niveles de Inventario acordados con su jefatura. Periódicas: • Trasladar el pedido de productos de la Bodega Central al Bar • Procesar y pesar la fresa y la piña, para el uso del Bar • Revisar sifones vacíos para el pedido • Hacer pedidos a Bodega Central (licores, bebidas y frutas) • Hacer Pedido de Vinos • Limpiar cámaras por dentro y por fuera • Revisar las recetas de las bebidas Eventuales: • Ejecutar inventarios o tomas físicas los fines de mes con el área de Contabilidad • Preparar los cambios de menús de coctelería • Realizar cualquier otra función dentro del ámbito de la naturaleza del puesto.	Nivel Técnico	17/10/2019	Definición	1
8	AYB-0030	Alimentos y Bebidas	Ayudante de Salonero				17/10/2019	Inactivo	1
9	AYB-0040	Alimentos y Bebidas	Jefe de Saloneros	Crear experiencias gastronómicas, brindado servicios de calidad, satisfaciendo las necesidades del socio.	Funciones Diarias: • Supervisar el orden y limpieza de los equipo y mobiliario de los Puntos de Venta. • Supervisar el Mise and place para la apertura de los puntos de Venta. • Recibir y atender directamente a los socios al ingreso del restaurante. • Supervisión del servicio a la mesa tomando en cuenta las reglas de Etiqueta y Protocolo para servicios gastronómicos. • Supervisar los tiempos de la salida de bebidas, platos fuertes, bocas y postres. • Apoyar a los saloneros, bartender y encargados de punto de venta en la operación. • Tomar las ordenes o pedidos de los socios y digitar las ordenes o pedidos en el sistema en caso de ausencia de algún salonero o refuerzo en el Punto de Venta. • Organizar a su equipo de trabajo asignando las funciones diarias de la operación. • Promover e incentivar la venta. • Atender y resolver las quejas de los socios • Supervisión del personal (Saloneros, bartender y encargado salón). • Encargado de la aprobación y firma de la exclusión y pérdida de platillos. • Llevar la cuenta a la mesa del cliente Periódicas: • Hacer horarios semanales para los saloneros, bartender y encargados. • Llamar a los Saloneros eventuales para cubrir turnos en los puntos de venta. • Realizar el reporte de distribución del 10% de servicio de cada salonero de acuerdo con la jornada y días laborados y este mismo ser remitido a la asistente administrativa para su debido procedimiento de pago. • Realizar pedidos a bodega central de productos para el Bar y Restaurantes, Evento Especiales. • Reportar los traslados de productos entre Puntos de Venta a la Asistente Operativa. • Apoyar a la asistente operativa en los muestreos de productos para los inventarios de fin de mes. • Verificar fechas de vencimiento de los productos en stock en los puntos de venta. • Debe velar por la rotación correcta del producto en los restaurantes y bares. • Mantener un inventario con máximos y mínimos en los puntos de venta. • Realizar periódicamente los inventarios de menajes y cristalería en los puntos de venta y eventos especiales. • Reportar las necesidades de equipo, menajes y cristalería a la Asistente administrativa para su debida reposición. • Mantener informados a su equipo de trabajo sobre actividades, promociones, capacitaciones entre otras. • Realizar cronogramas de limpieza para los Restaurantes y Bares. • Realizar evaluaciones de desempeño por perfil. • Coordinar en conjunto con el chef, asistente operativa, asistente administrativa y mercadeo la organización operativa de actividades especiales, por ejemplo: Noches Gastronómicas, Especiales de la Reina, eventos deportivos entre otros. • Estar pendiente de las actividades del mes programadas en el boletín informativo, para coordinar en conjunto con la asistente operativa las promociones en bebidas o alimentos para los puntos de venta.	Secunadaria y Técnico en Alimentos y Bebidas	17/10/2019	Definición	1
10	AYB-0050	Alimentos y Bebidas	Pilero				17/10/2019	Inactivo
11	ADM-0010	Administrativo	Asistente de Gerencia			Bachiller en Administración de Empresas	17/10/2019	Inactivo
12	ADM-0030	Administrativo	Auxiliar de Contabilidad	Procesar, controlar y supervisar todas las actividades relacionadas con el manejo y mantenimiento de cuentas a su cargo	Funciones Diarias: • Revisión, inclusión, actualización, integración del asiento y liquidación de toda orden de compra pagada por medio de la tarjeta de crédito. (Mensual) • Asiento y control reclasificación de adelantos a proveedores. • Asiento cuenta por cobrar empleados • Asiento registro notas de débito por cheques devueltos y su archivo • Asiento registro cuentas por cobrar proveedores • Registros varios como ajuste, cuentas por cobrar, créditos de renta, otros (Cuando se requiera) • Registro devolución de ranchos y pago del 10 % Servicio por medio de efectivo (Semanal) • Revisión, inclusión, actualización e integración del asiento de las órdenes de compras por servicios. (Semanal o cuando lo requieran) • Inclusión de Proveedores (Cuando lo requieran) • Revisión de órdenes de compras rezagadas en el módulo de inventarios (Mensual) • Detalle de cuentas especificas (Cuando lo requieran) • Registros de Liquidaciones (Cuando se requiera) • Revisión, inclusión, actualización, integración del asiento y liquidación de toda orden de compra pagada por medio de la remesa. (Semanal y Mensual) Periódicas: • Distribución de gasto por lavado de mantelería según actividades (Mensual) • Reclasificación de Horas de AYB • Distribución del gasto de electricidad por centro de costo (Mensual) • Reclasificación de las cuentas de mantenimiento • Registro Comisión de la Encargada de Eventos y por Venta de acciones • Reclasificación salario base de las encargadas de Eventos • Control de remesas liquidadas. • Cuenta por cobrar fondos de operación(Remesas) (Semanal) • Detalle de entradas a bailes o noches gastronómicas (Cuando se requiera) • Detalle de información de gastos para preparación de presupuesto (Anual) • Detalle de actividades realizadas por los socios (Cuando se requiera) • Consumo de gas (Mensual) • Detalle de Electricidad ( Mensual) • Detalle para los indicadores (Mensual) • Detalle de Gasto de Capacitación (Mensual) • Comisión venta de eventos y venta de acciones (Mensual) • Auxiliares de las cuentas pagados por anticipados • Archivo de órdenes de compras recibidas por Tesoreria • Detalle de gastos	Diploma en Contaduria	17/10/2019	Definición
13	ADM-0040	Administrativo	Encargado de TI	• Administración del área de Tecnologías de la Información • Dotar al Club de los sistemas y equipos disponibles en el mercado, obteniendo la mejor relación costo/beneficio posible. • Asegurar que los cambios tecnológicos no impacten negativamente el negocio • Velar por la salud, seguridad e integridad de la información que resida en la plataforma tecnológica • Administrar y mantener los servidores y aplicativos corriendo normalmente en ellos. • Administrar la infraestructura tecnológica • Velar por el máximo aprovechamiento de recursos informáticos del Club así como mantener la plataforma tecnológica (Hardware, Software, Redes) en perfecto funcionamiento • Desarrollar proyectos informáticos y relacionados	Funciones Diarias: • Definir, coordinar y revisar actividades relacionadas al mantenimiento, soporte y modificaciones de cada uno de los componentes tecnológicos que compongan la plataforma del T.I. del Castillo Country Club. • Asegurar que la plataforma tecnológica este brindando los servicios que necesitan los usuarios. • Implementar mejoras, optimizaciones o incorporaciones de nuevas funcionalidades y tecnologías que ayuden y faciliten el trabajo cotidiano de los diferentes usuarios del Club. • Velar porque los niveles de SLA se cumplan • Garantizar la operación de los servidores de bases de datos y aplicaciones con que cuenta el Club. • Llevar a cabo revisión de pendientes. • Seguimiento de proyectos, tareas y otros afines • Velar por la salud, seguridad e integridad de la información que resida en la plataforma tecnológica. • Supervisar puestos de soporte técnico y operativo. • Resolución de problemas. • Cotización/Compra de hardware, software y accesorios. • Evacuar consultas sobre la operación de las aplicaciones. • Cualquier otra función relacionada al puesto que le sea asignada por su Jefe inmediato. • Informar de inmediato de cualquier anomalía o incidente que se presente en su área a su superior inmediato. Periódicas: • Coordinar con los proveedores de los sistemas visitas y revisiones periódicas de los diferentes componentes que integran el sistema o solución a problemas. • Establecer cronograma de tareas para la implementación de nuevos proyectos u operaciones en marcha del área en cuestión. • Revisión aplicación política seguridad informática. • Redacción, actualización y aplicación de los procedimientos relacionados a la administración de los diferentes componentes de las aplicaciones o sistemas. • Revisión de las políticas relacionadas a la administración/uso de hardware y software • Coordinar capacitación técnica de los usuarios. • Delegar funciones y dar seguimiento • Administración y actualización de los servidores. • Administración de seguridad y accesos de los usuarios a la información, aplicaciones y menús en las distintas aplicaciones. • Alineamiento con el plan estratégico • Administración de la Plataforma web • Pagos de servicios • Seguimiento Soporte Técnico y operativo • Soporte de segundo nivel • Reportes de avance a Gerencia y comisiones • Respaldos periódicos de la información sensible del club. • Creación e implantación de planes de contingencia para todas las áreas del departamento de Informática. • Desarrollo de proyectos y presupuestos • Desarrollar las habilidades operativas y administrativas que aseguren que uno o varios de sus subalternos cubran su puesto en casos específicos (Incapacidades, Vacaciones ext.). Eventuales: • Instalación/configuración de servidores • Contratación servicios profesionales • Definición de proyectos • Revisar política de seguridad informática (Anual) • Configuración y administración de equipos, activos y pasivos de comunicación • Coordinación y definición de las políticas de acceso a datos	Bachiller en una carrera informática	17/10/2019	Definición
14	ADM-0050	Administrativo	Auxiliar de TI	• Brindar soporte a las necesidades operativas relacionadas con TI. • Seguimiento continuo con el proveedor del sistema a los requerimientos o mejoras operativos • Realizar cotizaciones a proveedores. • Ejecutar directrices de la jefatura de TI. • Contar con las herramientas necesarias para suplir las necesidades y funciones propias del puesto. • Seguimiento a pendientes operativos • Realizar documentación • Brindar asistencia en proyectos a la jefatura de TI • Colaborar con el área de soporte técnico en asignaciones especiales	Diarias: • Dar asistencia y evacuar consultas sobre equipo en general, paquetes específicos y sistemas instalados. • Reportar al Coordinador de Tecnología de la información cualquier problema que no pueda resolver para buscarle solución en conjunto. • Llevar una bitácora de los casos de atención que se presente. • Velar e instruir a los usuarios sobre medidas básicas de seguridad y manejo de equipo electrónico. • Reuniones con proveedores para dar soluciones a problemas, ya sea software, hardware u otro tipo. • Mantener el orden y la pulcritud en el Centro de Cómputo procurando eliminar toda contaminación lo antes posible. • Llevar la bitácora de eventos para enriquecer el plan de contingencia, reportarlos al coordinador de T.I. mensualmente. • Llevar el control de seguimiento: Sistema Skill Proyectos Otros Analiza solicitudes de creación o actualización de aplicaciones y/o bases de datos de información, según se requiera. • Seguimiento a pendientes y requerimientos de la operación con el proveedor SKILL • Documentación (Reuniones, minutas, procesos, políticas, otros) • Recopilación y seguimiento a necesidades de áreas operativas • Elaboración de documentación de los sistemas, auditar funcionalidad de los sistemas. • Capacita y orienta a los usuarios en la utilización de sistemas, aplicaciones en software y hardware, cuando sea necesario. • Desarrollar reportes que ayuden a interpretar la información de los sistemas. Proponer y participar en proyectos de tecnología que se utilizarán como herramientas internas de la empresa. • Emite informes relacionados con el quehacer del puesto. • Ejecuta otras actividades propias del cargo y de la Unidad en que se desempeña • Investigar y aportar sobre mejoras a las diferentes herramientas. • Informar de inmediato de cualquier anomalía o incidente que se presente en su área a su superior inmediato. Periódicas: • Tener inventario de Hardware, Software y Licencias actualizado. • Llevar el ABC de cuentas de correo. • Crear documentación de procesos • Velar por la correcta aplicación de las contraseñas de los diferentes componentes de los sistemas. • Llevar el control de visitas de Técnicos que dan mantenimiento a los diferentes componentes de la plataforma tecnológica. • Control de vencimiento de contratos de los diferentes proveedores. • Control de licencias de software así como el inventario respectivo. • Apoyo a eventos especiales en lo referente a instalación de equipos especiales. • Eventuales: • Instalación/configuración y revisión de Software nuevo. • Configuración y administración de redes • Crear documentación de procesos • Asistir a la jefatura de TI en reuniones, proyectos y otros mediante seguimiento y documentación correspondiente	Diplomado en el area de TI	17/10/2019	Definición
15	ADM-0060	Administrativo	Encargado de Bodega	Supervisar el proceso de recepción y distribución de los materiales y productos (materia prima) que ingresan a la Bodega Central, para el uso de los diferentes departamentos del club. A través de la digitación de toda la documentación relacionada con todo este proceso y el control del trabajo del personal del área	Funciones Diarias: • Recibir, revisar, acomodar los bienes que ingresan, firmar las facturas de mercadería entrante • Preparar los pedidos según el detalle del sistema de inventarios • Despachar los pedidos y realizar los documentos respectivos de traslado, siempre dentro de los horarios establecidos • Contestar y realizar trámites solicitados mediante Radio, Teléfono o correo electrónico • Frentear los productos en Stock • Sacar copias de diferentes documentos de uso diario en la bodega, tales como: facturas, reportes, entre otros. • Velar por la calidad de la información que se digita en el sistema. • Devolver mercadería con disconformidades • Revisar el stock de los artículos en bodega y preparar las solicitudes de compra a proveedores • Realizar reportes de compras, inventarios y otros requeridos por el puesto y otros departamentos • Velar que el producto ingrese justo a tiempo, caso contrario informarlo al proveedor para tomar las medidas del caso. • Revisar que la totalidad de facturas y notas de crédito sean digitadas en el sistema de inventarios, y proceder a ejecutar el proceso de actualización de sistemas y stocks. • Coordinar la inclusión de artículos nuevos que requieren la creación de nuevos códigos de artículo, familia u otros. Periódicas: • Trasladar las facturas acumuladas en la Bodega a la Oficina del coordinador de Proveeduría, para el trámite de pago y para que sean avaladas las entradas de mercadería • Hacer pedidos de productos que se encuentren bajo el Stock • Participar en inventarios mensuales o tomas aleatorias de auditoría y contabilidad • Ayudar en la elaboración del reporte de inventario • Revisar caducidad de productos perecederos y no perecederos • Revisar que la bodega cumpla con los estándares de aseo y almacenamiento requeridos por salud ocupacional y la administración • Participar en reuniones donde sea invitado • Efectuar conteos físicos de prueba semanalmente para validar stock aleatoriamente • Reportar mercadería con inconformidades • Dar seguimiento al plan anual operativo. • Informar sobre cualquier producto que tenga una considerable cantidad de días sin movimiento Eventuales: • Apoyar con entrega de productos y materiales en la ejecución de Bailes o actividades especiales del CLUB • Realizar cualquier otra función dentro del ámbito de la naturaleza del puesto • Realizar en forma conjunta con la jefatura administrativa el presupuesto del área de bodegas • Realizar en forma conjunta con la jefatura administrativa el Plan Anual Operativo.	Bachillerato universitario	17/10/2019	Definición
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